川味-牛腱

採買上等牛腱，清洗乾淨後以清水川燙，再放進滷鍋料理，用特製的醬油，獨家中藥包，加上蔥、薑、蒜和辣豆瓣，滷約半小時，即完成色香味具全的牛牛腱。

◎保存時間：可保存於冷藏2~3天，冷凍7天，零下5度為最佳保存溫度
◎食用方式：退冰後，加上蔥花、香油、辣椒末拌勻後，即可直接食用